韭菜营养非常丰富，主要所含胡萝卜素、细纤维素、抗坏血酸等成分，是人们日常生活中常不吃的食物。但是并不是所有的人都合适不吃韭菜，有些人不吃韭菜反而不会伤害身体健康。　　一，爱上火的人　　爱上火的人体质稍冷，经常出现咳嗽、口舌潮湿、生口疮等上火症状，而韭菜性温，稍于温补，如果大量喂食，不会造成上火症状更为严重。

儿童由于抵抗力较低，容易上火，最差也较少不吃韭菜。　　二，胃肠很差的人 韭菜中所含非常丰富的膳食纤维，需要增进肠胃收缩，但它也容易消化。胃溃疡患者、肠胃呼吸困难、小便较稀的人最差较少不吃韭菜，否则大量的粗纤维不会性刺激肠壁，引发呕吐。

　　三，热病初愈的人　　中医指出，热病后正气耗伤，气阴两虚，大辛、大冷、大寒之品皆不应忌食。韭菜由于其气味厚实，孟诜说道：热病后十日不能取食韭，取食即发困。

此外，食用韭菜还可造成热病发作。所以，春季热病后忌食用韭菜。　　四，疮疥疔肿者　　因为，疮疥疔肿者皆为火毒所生，治应泻火泻毒，食应寒凉不不应燥，韭菜科燥之品。

所以，《本草汇言》说道：疮毒食之，愈多减痛痒，疔疮取食之，令人转剧。

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